Цитрусите - лек през зимата!

Зимата е сезонът на цитрусите и може да им се наслаждаваме в изобилие в студените месеци и празничните дни.
Кои плодове са цитруси?

Цитрусовите плодове са леко кисели и сочни. Към групата на цитрусите спадат портокали, мандарини, лимони, грейпфрут, зелен лимон, суити, помело, сатсума, климентина и всички видове, които са създадени от смесването им. Кивито също често е бъркано с цитрусов плод, поради високото съдържание на витамин C и поради факта, че е по-екзотичен плод, но по класификация не принадлежи към цитрусите.

Цитрусите са едни от най-полезните плодове. Те са много по-слабо наситени с вредни нитрати и пестициди, тъй като плодът е защитен от дебела кора, която не позволява на вредните съставки да проникнат по-надълбоко.

Цитрусите са богати на витамини и антиоксиданти, особено на витамин С, което ги прави страхотен „защитник“ на имунната система. Няколко плода на ден са почти сигурна превенция на вирусни заболявания и настинки през зимните месеци.

Цитрусите съдържат в обилно количество витамини от групата B, магнезий, цинк, манган. Специфичните плодови киселини правят цитрусите много полезни при диети, тъй като плодовите киселини разграждат мазнините и спомагат за смъкването на килограми . Поради специфичната си сочност полезните съставки от цитрусите се абсорбират много по-лесно и бързо от организма, отколкото други видове плодове.

Оранжевите цитруси ще ви избавят от нервното напрежение и емоционалния срив. Известни са поне 28 вида цитруси по света, всеки от които е разпространен под формата на различни сортове.
Освен грейпфрута, портокалите са лидери по съдържанието на фибри, които са ни така необходими за пречистване на храносмилателния тракт. Специалистите са установили повече от 300 различни сорта само портокали.

Мандарините пък, са други оранжеви цитруси, които притежават антимикробни свойства и са полезни за сърцето. Кората на мандарините стимулира отделянето на жлъчен сок и подобрява усвояването на храната; използва се също и при лечение на диарии, както и лимонът. Кората на всички цитруси съдържа етерични масла, които имат бактерициден ефект.

Да прогоним лошите мисли

Ако се чувствате самотна, че никой не ви обича и разбира, налице е депресия и изтощение. И в двата случая оранжевите цитруси ще ви освежат и заредят с енергия, тъй като съдържат така необходимия на организма слънчев витамин С. Ще ви накарат да се почувствате щастливи.

Чаша прясно изцеден портокал, нарязани шайби лимон и поръсени със захар или ароматни резенчета мандарини, ще ви върнат спокойствието и доброто настроение заедно с усмивка.

Да направим сами ароматерапия

В дома си, закрепете малка стъклена чаша или керамично съдче над свещника. Напълнете го с вода, в която капнете няколко капки портокалова есенция. Ако нямате специален свещник за целта, просто поставете съдчето с вода и есенция на парното. Ако си всемате вана за ободряване непременно капнете във водата няколко капки есенция от цитруси.

За да се борим със сънливостта

За да сте бодри и усмихнати докато шофирате, сложете в колата си ароматизатор с ухание на цитруси. Доктор Чарлз Спенс от Оксфорд твърди, че ароматът на цитруси в колата е способен да предотврати пътно-танспортно произшествие.

Против махмурлук

Много от любителите на алкохола още от миналото са открили благотворния ефект на сока от цитруси. Според някои легенди, първи моряците смесвали силните напитки с сок от цитруси. В екзотичната страна Мексико, „огнената” текила се пие със свжи резенчета лимон. Сокът от лимон е добро средство за лекуване на махмурлук.

Лечение без медикаменти и антибиотици

Портокалите ще ви предпазят от сърдечносъдови заболявания, ще повлияят добре върху обмяната на веществата във вашия организъм. Те ще окажат положително влияние върху черния ви дроб и нервната система.

Консумирайте повече мандарини, за да се грижите по-добре за състоянието на жлъчката и червата ви. Те наподобяват ефекта от антибиотиците като подтискат развитието на патогенни микроби и гъбички в организма.

Макар и кисели, лимоните са едни от най-добрите „лекарства” при простудни заболявания, авитаминоза, анемични състояния или атеросклероза.

Помелото

Освен, че е вкусен, този цитрусов плод е диетичен и много полезен. Той е нискокалоричен, без мазнини и холестерол, което го прави идеална съставка на диетите за отслабване и верен помощник в борбата с килограмите. Освен това помелото съдържа липолитичен фермент, който спомага за усвояване и разграждане на белтъчините.

Не го пренебрегвайте и когато сте преуморени и защитата на организма е слаба, при кръвотечения или когато често ви се образуват синини, при хранителни отравяния, артрити и анорексия. Плодът е много полезен за спортисти, заради липолитичния фермент, който подпомага разграждането и усвояването на белтъчините.
Проучванията показват, че то е идеално за пречистване на организма. Съдържа 90% вода, богато е на витамини C, P, B1, B2, на микро и макроелементи – калций, фосфор, калий, магнезий, желязо, сяра, хлор, мед.
*Хранителни свойства в 100 г помело: 36 ккал; 0 г мазнини; 0.7 г белтъчини; 9.1 г въглехидрати; 58 мг витамин С; 1 г фибри; 205 мг калий; 1 мг натрий

Най-често помело се консумира като пресен плод. Може да се включва в плодови салати и десерти, както и да се използва за плодови сокове. Настърганата му кора може да се добавя към конфитюри, сладка и сиропи. Помелото се добавя и в зеленчукови салати и салати с морски дарове, подходящо е за гарниране на рибни ястия и блюда.

Суити - нещо като помело, нещо като грейпфрут

Суити или още оробланко (бяло злато) е цитрусов плод с форма на портокал, но с вкус на грейпфрут. Той е хибрид между помело и бял грейпфрут. Плодът е патентован от Калифорнийския университет след дълги експерименти.

Израелският му вариант jaffa суити е в продажба от 1984 година. Той е хибрит между грейпфрут от вида Марш и помело. Най-големите площи, на които се отглежда плодът, са в САЩ и Австралия.

Кората на суитито е тревистозелена, а вътрешността бледожълта. За разлика от грейпфрута суитито има по-малко семки и е по-сладко. Но също като него има горчива ципа (доста по-тънка), която трябва да се обели преди да се консумира. Месото на плода е много крехко.

Суитито е чудесен вариант за закуска. В един плод се съдържат от 24 до 40 калории. Сладостта на плода не се дължи на прекомерна захар, а на ниското съдържание на плодови киселини.
Плодът може да се намери в големите търговски вериги и е чудесна възможност да опитаме нещо ново.